人体中的“吉祥三宝”

在人体必需的几十种微量元素中,有三种元素,它们参与机体运程广泛,并且作用巨大,被称为人体中的“吉祥三宝”#65377

生命灵丹──硒

硒被称为是主宰生命的微量元素,它在人体内总量虽然只有3mg～20mg,大部分存在于人体肝#65380胰#65380肾中,以眼睛含硒量为最高#65377硒元素有控制癌细胞发育的作用,还可防止乙肝表面抗原携带者的病毒进一步发展与恶化,可破坏沉积在动脉血管壁的胆固醇,防治心脑血管病#65377

人体缺硒首先会影响到肝脏的解毒功能,使肝细胞易遭破环#65377食物中缺硒的地区,死于心脏病#65380高血压#65380中风等的病人比不缺硒的地区约高三倍#65377缺硒的人还会发生溶血性贫血,容易胃肠功能紊乱和情绪激动,干活易疲劳。

下肢易浮肿,毛发易脱落和指甲变脆,组织易损伤且修复不良,妇女容易患不育症#65377如果硒的摄入量过低,人体还会导致肠道#65380前列腺#65380乳腺#65380卵巢#65380肺部癌症及白血病的发病率增高,胰腺炎#65380纤维瘤#65380肌瘤#65380不孕症#65380糖尿病#65380白内障等病常和缺硒有关。

硒在小麦#65380玉米#65380大白菜#65380南瓜#65380大蒜和海产品中含量较丰富#65377蛋类含硒量多于肉类,一般植物性食物硒含量通常受当地水土中硒含量的高低影响#65377

锌#65380铜#65380硒对人体这么重要,但是如果摄入超量,也会给身体带来很多不利#65377因此,缺时应重视,补时应谨慎#65377

健康助手──锌

锌在生命活动过程中起着转换物质和交流能量的齿轮作用,是构成多种蛋白质的前提#65377人体内的锌大部分分布在骨骼#65380肌肉#65380血浆和头发中,锌能促进皮肤#65380骨骼和性器官的正常发育#65380神经系统的完善,是人体内十种酶的活性中心构成成分,并且参与核酸#65380蛋白质#65380糖与脂肪的代谢,是人体智力发育#65380生殖遗传#65380免疫#65380内分泌#65380神经#65380体液等重要生理过程中必不可少的物质#65377

老年人缺锌会引起新陈代谢减慢,加速衰老,可致眼球内水晶体退变硬化形成白内障,好发生口腔溃疡#65377正常人缺锌,还会出现味觉失常,伤口不易愈合,口腔溃疡反复发作,视力下降#65380毛发枯燥,痤疮#65380粉刺较多,甚至引起肝脾肿大#65377

锌普遍存在于食物中,只要不偏食,人体一般不会缺锌#65377含锌丰富的食物如肉类中的猪肝#65380猪肾#65380瘦肉等海产品中的鱼#65380紫菜#65380牡蛎#65380蛤蜊等豆类食品中的黄豆#65380绿豆#65380蚕豆等硬壳果类的是花生#65380核桃#65380栗子等#65377

人体卫士──铜

铜参与人体内多种金属酶的合成,而这些金属酶是将心血管的肌细胞牢固地连接起来的纤维成分,具有促使心脏和血管壁保持弹性之功能铁是人体造血的重要原料,但必须依靠铜元素的帮忙#65377含铜的金属硫蛋白#65380超氧化物歧化酶等具有较强清扫体内代谢废物的功能,助长细胞活力,延缓肌肤衰老铜还是流感的天敌#65380防治白发的“灵丹”#65377

正常人缺铜可致神经系统失调,大脑功能发生障碍,脑细胞中的色素氧化酶减少,活力下降,从而使记忆衰退#65380思维紊乱#65380反应迟钝,甚至步态不稳#65380运动失常等,心脑血管就无法维持正常的形态和功能,将给冠心病入侵以可乘之机#65377如中老年人体内缺铜,使人过早出现牙齿脱落#65380脚腿不灵#65380筋骨乏力等状况#65377另外据研究,缺乏微量元素铜,还是导致失眠的发病原因之一#65377

富含铜微量元素的食物,除海产品外还有:河蚌#65380田螺#65380泥螺#65380泥鳅#65380黄鳝#65380羊肉#65380蛋黄植物果蔬菜类有:蘑菇#65380黑木耳#65380豌豆#65380蚕豆#65380芝麻#65380白菜#65380萝卜苗#65380玉米#65380葡萄干#65380西红柿#65380果仁及豆制品等配方奶中也有一定量的铜元素食糖过多会阻碍人体对铜的吸收#65377